Susi Díaz.
Chef del restaurante La Finca (1 estrella Michelín).
La chef y propietaria del restaurante ilicitano La Finca amadrinó la campaña de alcachofas de la Vega Baja 2014/2015 en un evento celebrado en el municipio de San Fulgencio.
En su intervención, Susi Díaz dijo que “la alcachofa es, junto con el tomate, la gran reina de la cocina”.
“La alcachofa es muy versátil, es uno de los productos que más adoro, se pueden hacer infinidad de cosas con ella y es muy agradecida a nivel gastronómico”.
De hecho, la chef del restaurante La Finca (1 estrella Michelín) afirmó que tiene una gran unión con este producto y ha añadido que el plato más vendido en su restaurante y el que más años lleva en carta es con alcachofa.
Susi Díaz también ha estado en varias ocasiones en el Congreso Nacional de la Alcachofa que organiza el Ayuntamiento de Almoradí y en su última edición recogió un premio honorífico donde también se reconoció al maestro pastelero paco Torreblanca cuyo galardón recogió en su nombre, su hijo Jacob Torreblanca.
