El alma de la Vega Baja, el sabor de nuestra tierra
Desde hace siglos, la alcachofa es parte de nuestra historia. Cultivada con mimo, regada con sabiduría y disfrutada en las mejores mesas, su sabor único nos conecta con la esencia de la Vega Baja. Descubre la joya de la huerta y todo lo que la hace especial.
01 — La joya de la huerta
Sabor, tradición y salud en cada alcachofa, el orgullo de la Vega Baja del Segura
50%
de las alcachofas españolas que se exportan al mundo son de la Vega Baja.
+2.300ha
dedicadas al cultivo de la alcachofa, con una producción anual de 25.000 toneladas.
En la Vega Baja del Segura, la alcachofa no es solo un cultivo, es una historia de esfuerzo, tradición y excelencia. Nacida de tierras fértiles y regada con el sistema de riego heredado de nuestros antepasados, su sabor inconfundible combina un ligero toque amargo con notas dulces y una textura tierna que la hacen única.
Desde generaciones, manos expertas la cuidan con mimo, asegurando que cada alcachofa conserve la esencia de nuestra huerta. Su calidad y prestigio la han convertido en un referente gastronómico dentro y fuera de España.
02 — Beneficios
Mucho más que sabor, un tesoro para tu salud
La alcachofa de la Vega Baja no solo destaca por su exquisito sabor, sino también por sus increíbles beneficios. Rica en fibra, antioxidantes y vitaminas, es aliada de la digestión, el corazón y el bienestar general. Un producto natural, cultivado con tradición y pensado para tu salud.d
- Ternura y sabor inigualables
Auténtica y deliciosa
Su textura tierna y su equilibrio entre dulzura y un ligero amargor hacen de la alcachofa de la Vega Baja un manjar único en la gastronomía.
- Beneficios para la salud
Nutritiva y saludable
Rica en fibra, antioxidantes y vitaminas, favorece la digestión, regula el colesterol y fortalece el sistema inmunológico.
- Cultivo tradicional y sostenible
Herencia de la huerta
Regada con el sistema de riego a manta, heredado de la cultura árabe, su cultivo respeta el medio ambiente y mantiene la tradición agrícola.
- Impacto económico en la comarca
Motor de desarrollo
Genera miles de empleos y posiciona a la Vega Baja como líder en producción y exportación de alcachofas en España.
03 — Recetas
Recetas destacadas
Salteado de gulas con alcachofas de la Vega Baja, ajos tiernos y huevo poché
Alcachofas de la Vega Baja escabechadas
Canelón de alcachofas de la Vega Baja y pollo con bechamel de cabrales
Ensalada de alcachofas de la Vega Baja
05 — Noticias
Últimas noticias y eventos
06 — Campaña escolar
Conociendo la alcachofa de la Vega Baja a través de una experiencia educativa
La Asociación Alcachofa Vega Baja del Segura acerca el cultivo de la alcachofa a los niños y niñas de la comarca mediante actividades educativas.
Entre las iniciativas destacan visitas al bancal, olimpiadas escolares, un cuento contra el acoso escolar y el reparto del Juego de la Alcachofa a los alumnos de primaria.
Con estas acciones, buscamos fomentar hábitos saludables y enseñar la importancia de la huerta y los productos locales.
- Ternura y sabor inigualables
Auténtica y deliciosa
Su textura tierna y su equilibrio entre dulzura y un ligero amargor hacen de la alcachofa de la Vega Baja un manjar único en la gastronomía.
- Beneficios para la salud
Nutritiva y saludable
Rica en fibra, antioxidantes y vitaminas, favorece la digestión, regula el colesterol y fortalece el sistema inmunológico.
- Cultivo tradicional y sostenible
Herencia de la huerta
Regada con el sistema de riego a manta, heredado de la cultura árabe, su cultivo respeta el medio ambiente y mantiene la tradición agrícola.
- Impacto económico en la comarca
Motor de desarrollo
Genera miles de empleos y posiciona a la Vega Baja como líder en producción y exportación de alcachofas en España.
07 — Vídeos
Sumérgete en el mundo de la alcachofa con nosotros
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